Ingefærrot

100 g ingefærrot av beste kvalitet.

Ingefær er full av aromatiske oljer og helsebringende plantestoffer, særlig antioksidanter.  Ingefær har tradisjonelt sett blitt brukt til å lette fordøyelsen og mot kvalme. I ingefæren finner vi også betennelsesdempende stoffer, gingeroler. Undersøkelser viser at ingefær kan være gunstig for revmatikere. For øvrig forskes det på ingefærens egenskaper i kreftforebygging.